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» Wein ist ein Naturprodukt und wird es auch immer bleiben. Seit über zweitausend Jahren werden in Deutschland Reben angepflanzt und Wein produziert. Ohne Rücksicht auf die Natur wäre diese nachhaltige Produktion nicht möglich. Die deutschen Winzer haben ein Gespür für die Umwelt. EMAS kann eine große Hilfe sein bei der täglichen Umsetzung der Umweltbelange. «

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Prof. Dr. Armin R. Gemmrich
Prof. Dr. Armin R. Gemmrich, Lehrstuhl Weinwirtschaft an der Hochschule Heilbronn